Karácsonykor a tradícionális ételek kerülnek az asztalra, a háziasszonyok az érzékeny vendégeinek varázsolnak ennivalót.
Ez elgondolkodtatott. Hogyan lett ennyi „étel intoleráns” ember?
Könyörtelenül rohanó világunk hozta kihívások, betegségek közepette gondolnunk kell valamire:
kivonjuk az élelmiszerekből az „allergén” elemeket és pótoljuk valami mással, esetleg különféle „adalékanyagokkal” amitől azt várjuk, hogy például a kenyér „kenyér ízű” legyen.
Mentes életünk mit hozhat?
Már csak nyomokban lehet érezni a nagyszüleink által készített ételek ízét. Ismét csak a „tünetek kezelésére” figyel a világ.
A tudósoknak, szakembereknek kellene foglalkozni ezzel a kérdéssel, hogy a „Szinbád-i” ételérzést újra visszahozza asztalainkra.
PI
